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Hausgemachte Kuchenspezialitäten

Das rustikale Restaurant Brothaus im Steigenberger Hotel in der Business Bay besitzt seit einiger Zeit nicht nur einen gemütlichen Innenraum sondern auch einen Outdoor-Biergarten.

Brothaus

Brothaus

Nun kann man hier nicht nur leckeres deutsches Essen, frisches Brot und diverse Backwaren genießen sondern auch ein erweitertes Angebot an deutschen, österreichischen und Schweizer Kuchen und Torten.

Milca

Milca

Alle diese Kuchenspezialitäten sind hausgemacht in der Patisserie des Hotels – kreiert von der Cake Artistin Milca von den Philippinen und unterstützt vom Executive Chef Louis Badenhorst, dessen Leidenschaft seit langer Zeit das Backen ist.

Milca und Louis

Milca und Louis

Louis steigert permanent die Qualität der Küche im Hotel und vor allem auch im Brothaus mit vielen organischen Produkten und er bietet nun hier seit kurzem auch eine größere Range an feinen Torten, Kuchen und Backwaren an. Sein Motto dabei ist: Ein spezieller Kuchen für jeden!

Für mich gibt es hier nicht nur einen Kuchen, sondern ganz viele und – ganz ehrlich – sie schmecken alle super gut!

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Die Range der deutschen Kuchen und Torten geht vom Streuselkuchen, Bienenstich, Käsekuchen und Apfelstrudel bis hin zum Frankfurter Kranz, zur Käsesahnetorte und als Krönung zur Schwarzwälder Kirschtorte.

Zwetschgenstreusel

Zwetschgenstreusel

Beim Streuselkuchen kann man wählen zwischen Zwetschgenstreusel und Apfel-Zimt-Streusel, wobei bei beiden sowie vom Boden wie auch von den Streuseln her richtig gut sind und schmecken wie bei Oma.

Beim Bienenstich sind die karamellisierten Mandeln genauso wie man sie von zuhause kennt und auch an der crèmigen Füllung wird nicht gespart.

Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte

Der Hit ist aber auf jeden Fall die Schwarzwälder Kirschtorte mit gutem Schokoladenboden, Kirschkompott, frischer Sahne und wie es im Schwarzwald üblich ist – einem Schuss Kirschwasser. Ich habe bisher noch keine Torte mit „Schuss“ in Dubai bekommen.

Aber auch die Österreicher und Schweizer finden hier für ihre Heimat typische Kuchen, wie z.B. Sacher Torte, Linzer Torte und Karottenkuchen mit geraspelten Karotten und Nüssen.

Karottenkuchen

Karottenkuchen

Aber neben diesen Kuchen und Torten aus den drei deutschsprechenden Ländern gibt es auch eine tolle Auswahl an internationalen Kuchenspezialitäten wie Pistachio Fudge Cake, Lemon and Raspberry Cake, Red Velvet Cake und einige mehr.

In Kürze wird im Brothaus auch ein typischer deutscher Kaffeklatsch stattfinden und noch einiges mehr ist geplant – lassen Sie sich überraschen.

Wenn Sie bei all diesen Genüssen ein schlechtes Gewissen bekommen, dann weise ich Sie auf das kleine Schild hin, das hier unter der Kuchentheke hängt: Schokolade ist die Antwort – wen interessiert es, wie die Frage heißt!

Schild

Schild

Wenn Sie im Brothaus sind und Fragen haben, lassen Sie sich einfach von Sarah Olbertz, der neuen Brothausmanagerin beraten.

Für weitere Infos oder für Bestellungen rufen Sie bitte unter 04-369 0000 an!